コスタリカ ラ・カンデリージャ ハニー（ハイロースト）

コスタリカの名産地、タラス地区に位置するラ・カンデリージャ農園で丁寧に育てられたスペシャルティコーヒーです。

オレンジやストーンフルーツを思わせる華やかな果実の香りに、ハチミツのようなやさしい甘さ。フローラルな印象と、シロップのようになめらかな口当たりが心地よく広がります。

ラ・カンデリージャは、品質の高いコーヒーづくりに取り組むコスタリカのマイクロミルです。生産者の丁寧な栽培管理と精製技術によって、個性豊かなコーヒーが生み出されています。

本ロットはカトゥーラ種をハニープロセスで精製。コーヒーチェリーの果肉を取り除いた後、甘い粘液質（ミューシレージ）を一部残して乾燥させることで、豊かな甘さと果実由来の香味を引き出しています。

くどう珈琲では、華やかな香りと甘さのバランスを大切に、ハイローストに仕上げました。

味わいの特徴

• 焙煎：ハイロースト
• 香り：★★★★★
• 酸味：★★★★☆
• 甘み：★★★★★
• コク：★★★☆☆
• 苦味：★★☆☆☆

まずはストレートでお楽しみください。オレンジを思わせる爽やかな香りと、ハチミツのような甘さ、なめらかな口当たりが魅力です。

少し温度が下がることで、果実の風味や甘さの変化もお楽しみいただけます。

商品情報

• 生産国：コスタリカ
• 生産地域：タラス地区
• 標高：1,400〜1,600m
• 農園名：ラ・カンデリージャ
• 品種：カトゥーラ
• 精製方法：ハニープロセス
• 生産者：リカルド・エルナンデス
• 焙煎度：ハイロースト

生産者のこだわり

ラ・カンデリージャでは、長年にわたり品質向上に取り組み、乾燥工程や精製設備の改良を重ねてきました。

ハニープロセスでは、果肉を取り除いた後に残るミューシレージの状態や乾燥の進み方を丁寧に管理することが重要です。

こうした手間を惜しまない取り組みが、豊かな香りと甘さ、なめらかな口当たりを生み出しています。

コーヒーを通じて、子どもたちの未来を支える

コスタリカのタラス地区では、コーヒー収穫期に働く季節労働者の子どもたちを支える「Casas de La Alegría（カサ・デ・ラ・アレグリア）」という取り組みが行われています。

子どもたちが安心して過ごせる居場所を提供し、食事や健康管理、教育の機会を支える活動です。

ラ・カンデリージャのコーヒーを味わうことは、生産地で暮らす人々や、子どもたちの未来に目を向けるきっかけにもなります。

くどう珈琲は、コーヒーを通じて生産者と消費者をつなぎ、子どもたちの明るい未来につながる取り組みを大切にしています。